Bain Marie Gazlı
Öztiryakiler Bain Marie Gazlı
- Benmariler sıcak su buharı ile pişmiş ürünlerin servis sıcaklığında bekletmek için kullanılır.
- Su havuza manuel olarak ilave edilir.
- Tahliye vanası sayesinde suyu hızlı boşaltma imkanı sağlamaktadır.
- Gazlı modellerde paslanmaz çelik brülör su havuzunun altına yerleştirilmiştir. Yüksek verimli brülör suyu hızlı ısıtma imkanı sağlar.
- Cihaz ebatlarına göre benmari havuzu 2 veya 4 adet GN 2/3 küvet alır.40’lık ürünlerde 2 adet.80’lik ürünlerde 4 adet küvet kullanılır.
- Gastronom küvetleri ayırmak için ayırma çıtası kullanılmaktadır.
Banket Arabası Elektrikli
Öztiryakiler Banket Arabası Elektrikli
- Çift cam kapılı ısıtmalı banket arabası
- Konveksiyon sistem sıcak banket arabasının sunduğu kuru ya da nemli hava ısıtma imkanı sayesinde gıdalarınızdan en iyi sonucu alırsınız.
- Dijital kontrol sistemi sayesinde kabin sıcaklıkları ayarlanabilir ve izlenebilir. HACCP ile tam uyumlu dijital kontrol sistemi ile uyarı ve ikazlar izlenebilir.
- Geniş depolama alanlı kabin pres baskılı devrilmeye karşı önlem alınmış kızaklar sayesinde GN 2/1 küvetler yada raflar ile tam uyumludur.
- Tüm koşullarda hızlı ısıtma imkanı sağlayan optimize edilmiş güçlü hava sirkülasyonu aşağıdan yukarıya homojen bir ısı dağılımı sağlar.
- Kabini saran 70 mm kalınlığındaki poliüretan dolgu çevreyi %100 koruma garantisi ile en iyi izolasyonu sağlar.
- Kolay sökülebilir üç katlı manyetik kapı contası izolasyonu arttırarak enerji tüketimini azaltır.
- Kabindeki tepsi ve raf mesafeleyicileri banket arabasının içinde sıcak hava dolaşımını kolaylaştırır ve her tarafta homojen bir sıcaklık dağılımı elde edilmesini mümkün kılar.
- İstenildiğinde kolayca yerinden çıkartılabilen kızaklı konveksiyon sistem ısıtma ünitesi.
- Nemli sıcak hava elde etmek için kullanılan GN küvet kolayca çıkarılabilir.
- GN küvet istenildiğinde manuel olarak su ile doldurulabilir.
- Cihazda kullanılan dijital termometre termostat ile 50-80 °C ısı aralığında kontrol edebilme ve ısıyı gözlemleme imkanı sağlar
- Çıkartılabilir ısıtma sistemi
Buharlı Kaynatma Tenceresi Buharlı
Öztiryakiler Buharlı Kaynatma Tenceresi Buharlı
- Paslanmaz çelik sacdan mamul
- İç kazan 304 2,5 mm pres baskı formlu
- Dış cidar 304 kalite 2,5 mm
- Kapak çift cidarlı dışı 304 kalite 1,50 mm ve içi 1,20 mm sacdan pres baskılı özel formlu imal edilip argon kaynak ile kaynatılıp kaynak izleri taşlanmıştır.
- Kapak üzerinde yay mekanizması bulunur.
- Kapak contalı olup ,pişirme esnasında kilitlenmesi için üzerinde 2 adet kilit mekanizması bulunur.
- Kapak üzerinde buhar atma ventili bulunur (kapak emniyet valfi)
- Kazan üzerinde cidar buhar basınç ventili ve buhar basıncını gösteren manometre bulunur.
- Kazan etrafı izolasyon malzemesi (cam yünü) kaplanmış olup, ısı kaybı önlenmiştir.
- Kazan etrafı 0,80 mm paslanmaz çelik sac ile kaplanmıştır.
- Kazan tabanında profil şase olup, bu şasede 4 adet yüksekliği ayarlanabilir çap 60 mm paslanmaz çelik ayak bulunmaktadır.
- Kazan buhar girişi 1,5” dir.
- Kazan buhar çıkışı ¾” dir.
- Kazan yemek boşaltma vanası 2” kapasiteli olup istem dışı açılmalara karşı emniyet kolludur.
- Kazan üst tablasında kazan içine su doldurulması için sıcak-soğuk çift su bağlantılı kuğu tip evye bataryası mevcuttur.
- Buharlı kazan cidar basıncı 0,4 bar/40 paskal (max. 0,5 bar) dır.
- Buhar tüketimi maksimum 90 kg/h
- Kazan gövdesi silindirik formlu olup 400 lt kapasitelidir.
Devrilir Kaynatma Tenceresi Gazlı
Öztiryakiler Devrilir Kaynatma Tenceresi Gazlı
- Tahliye vanası bulunmaktadır.
- Cidarlar arası basınç emniyet valfi bulunmaktadır.
- Paslanmaz çelik brulörlüdür.
- Emniyet ventilli valve ve piezzo çakmaklıdır.
- Pilot ateşi bulunmaktadır.
- Doğal gaz ve LPG ile çalışabilmektedir.
- Motorlu kaldırma sistemi
- Tekerlekli kolay taşınabilir sistem
- Çift cidar kapaktaki yaylı kaldırma sistemi ile kolay kaldırma imkanı.
Döküm Izgara Gazlı
Öztiryakiler Döküm Izgara Gazlı
- Döküm pişirme yüzeyinin altında bulunan ayrı ayrı kontrol edilebilen brülörler sayesinde yüzey sıcaklığı istenilen seviyede kontrol edilebilmektedir.
- Pişirme yüzeyindeki döküm ızgaralar kolay çıkarılabilir yapıdadır. Bu özellik de cihaza temizlik ve bakım kolaylığı sağlamaktadır.
- 130 mm. genişliğindeki özel tasarım döküm pişirme ızgaralar iki taraflı kullanıma uygundur. Seviye ayarı ile pişirme istenilen seviyede yapılabilmektedir.
- Paslanmaz çelik koruma sacı kolay çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkamaya uygundur. Bu özellik ile temizlik süresi kısalmıştır.
- Atık yağ haznesi cihazın pişirme yüzeyinin altında yer almaktadır. Oluşan atık yağ ve partiküller hazneye toplanmaktadır. Böylece temizleme ve bakım kolaylığı sağlanmaktadır. Atık yağ haznesi ön taraftan kolayca alınabilmektedir.
- Ağır şartlara dayanıklı dökümden yapılmış alev tutucular her brülörün üstünde mevcuttur.
- Oluşan fazla yağ, pişirme ızgarasından akarak yağ haznesine gitmektedir. Böylece yağın alev alması engellenmektedir.
Döküm Izgara Gazlı
Öztiryakiler Döküm Izgara Gazlı
- Döküm pişirme yüzeyinin altında bulunan ayrı ayrı kontrol edilebilen brülörler sayesinde yüzey sıcaklığı istenilen seviyede kontrol edilebilmektedir.
- Pişirme yüzeyindeki döküm ızgaralar kolay çıkarılabilir yapıdadır. Bu özellik de cihaza temizlik ve bakım kolaylığı sağlamaktadır.
- 130 mm. genişliğindeki özel tasarım döküm pişirme ızgaralar iki taraflı kullanıma uygundur. Seviye ayarı ile pişirme istenilen seviyede yapılabilmektedir.
- Paslanmaz çelik koruma sacı kolay çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkamaya uygundur. Bu özellik ile temizlik süresi kısalmıştır.
- Atık yağ haznesi cihazın pişirme yüzeyinin altında yer almaktadır. Oluşan atık yağ ve partiküller hazneye toplanmaktadır. Böylece temizleme ve bakım kolaylığı sağlanmaktadır. Atık yağ haznesi ön taraftan kolayca alınabilmektedir.
- Ağır şartlara dayanıklı dökümden yapılmış alev tutucular her brülörün üstünde mevcuttur.
- Oluşan fazla yağ, pişirme ızgarasından akarak yağ haznesine gitmektedir. Böylece yağın alev alması engellenmektedir.
Döner Ocağı Gazlı
Öztiryakiler Döner Ocağı Gazlı
- Üstten motorludur
- Ermniyet ventillidir
- CE belgelidir
- Şişin ileri geri hareketi ile et ile brülörün konumu ayarlanır
- Gövde komple paslanmaz çeliktir
- Brülörler birbirinden bağımsız çalışır
- Eti çeviren motor 1 d/d' sağ/sol dönüşlüdür
- Elektrik motorunun gücü 3,7 w' dır.
- Brülörler minimum ve maksimum konumludur
Fritöz Elektrikli
Öztiryakiler Fritöz Elektrikli
- Fritözün haznesi monoblok pres baskı ve köşeleri yuvarlatılmıştır. Yuvarlatılmış köşeler kolay temizleme imkanı ve hijyen imkanı sağlamıştır.
- Hazne kapasitesi 22 litredir.
- Fritöz haznesinin kullanıcı tarafında bulunan özel indirim formu taşmayı engellemektedir. Fritöz haznesi üst tablaya dikiş kaynak makinesi ile kaynak izleri belirgin olmayacak şekilde kaynatılmıştır.
- Tamamı paslanmaz çelik gövdesi sayesinde uzun ömürlü ve dayanıklı yapıdadır.
- Havuz içi yağ sıcaklığı termostat vasıtasıyla maksimum 190 °C’ye kadar ayarlanabilmektedir. Yağın aşırı ısınmasını önlemek için güvenlik (limit) termostatı mevcuttur.
- Standart olarak her haznede iki adet sepet mevcuttur.
- Yağ havuzunun altına yerleştirilen tahliye vanası sayesinde kolay ve güvenli yağ tahliye imkanı sağlanmıştır.
- Elektrikli fritözlerde havuza monte edilen özel tasarım ısıtıcı kendi etrafında dönebilmektedir. Böylece uygun yağ sıcaklığı ve kolay temizlik imkanı sağlanmaktadır.
- Paslanmaz çelik ve güç yoğunluğu düşük ısıtıcılar sayesinde yağın uzun süre kullanılması sağlanmıştır.
Fritöz Gazlı
Öztiryakiler Fritöz Gazlı
- Fritözün haznesi monoblok pres baskı ve köşeleri yuvarlatılmıştır. Yuvarlatılmış köşeler kolay temizleme imkanı ve hijyen imkanı sağlamıştır.
- Hazne kapasitesi 12 litredir.
- Fritöz haznesinin kullanıcı tarafında bulunan özel indirim formu taşmayı engellemektedir. Fritöz haznesi üst tablaya dikiş kaynak makinesi ile kaynak izleri belirgin olmayacak şekilde kaynatılmıştır.
- Tamamı paslanmaz çelik gövdesi sayesinde uzun ömürlü ve dayanıklı yapıdadır.
- Havuz içi yağ sıcaklığı termostat vasıtasıyla maksimum 190 °C’ye kadar ayarlanabilmektedir. Yağın aşırı ısınmasını önlemek için güvenlik termostatı mevcuttur.
- Gazlı modellerde yüksek verimli özel tasarım paslanmaz çelik brülörler mevcuttur. Piezzo çakmaklı ateşleme sistemi ile güvenlik arttırılmıştır.
- Standart olarak her haznede bir adet geniş sepet mevcuttur.
- Yağ havuzunun altına yerleştirilen tahliye vanası sayesinde kolay ve güvenli yağ tahliye imkanı sağlanmıştır.
- Elektrikli fritözlerde havuza monte edilen özel tasarım ısıtıcı kendi etrafında dönebilmektedir. Böylece uygun yağ sıcaklığı ve kolay temizlik imkanı sağlanmaktadır.
- Paslanmaz çelik ve güç yoğunluğu düşük ısıtıcılar sayesinde yağın uzun süre kullanılması sağlanmıştır.
